大阪〜奈良で小さなBarから300席のレストランまで幅広く研鑽を積み
2005年 大阪府河内長野市に【旬素材dining近咲暮】をオープン
河内長野市の新鮮な野菜や果実を使ったイタリア料理を展開し18年間営業
季節の食材を自在に使い分け、手作りと温かみにこだわった料理で多くのファンを獲得
中でも自家製生地のPizzaや自家製パンが人気
コロナ禍では弁当デリバリーや半調理料理キット販売などで巣篭もりを応援した
掲載メディアと過去の活動（順不同・敬称略）
テレビ出演
毎日放送MBSテレビ「ちちんぷいぷい」
朝日放送ABCテレビ「おはよう朝日です」
新聞・書籍
読売新聞「奥河内フルーツラリー」
京阪神エルマガジン社「Meets」
キットプレス「南大阪の美味しい店２」
「南大阪の美味しい店３」
いずみ市民生協商品カタログ
料理教室・イベント
河内長野ガス主催料理教室
河内長野食きらり料理教室イベント
毎日ごはん向上委員会
トマト狩り＋トマトコース料理（河端ファームコラボ）
若手農家✖️若手シェフ 地産地消メニュー企画
ご自宅出張料理教室
ホームパーティケータリングサービス
各イベント露天調理販売等